Was 2014 für Martin und Martina Grob aus Allmannshofen als Hobby begann, ist seit 2017 für das Ehepaar Beruf und Berufung zugleich. Sie betreiben als Vollerwerbslandwirte eine Wasserbüffelzucht in der Region und vermarkten unter dem Namen "Schwabenbüffel" das Fleisch ihrer Tiere und andere Produkte aus eigener Herstellung.
Den ersten Kontakt zwischen Bürgermeister Martin Paninka und Martin Grob gab es bereits im Jahr 2020. Damals war der Landwirt auf der Suche nach einer Ladenfläche für einen kleinen Bauernmarkt. "In Mertingen gibt es bereits Hofläden und da wir uns nicht gegenseitig ausspielen wollten, haben wir uns relativ schnell für den Standort in Asbach-Bäumenheim entschieden", erzählt Martin Grob.
Von Anfang an war Paninka von der Grundidee begeistertet und knapp ein Jahr später im September 2021 intensivierte sich der Kontakt. Grob berichtete von seiner Idee eines kleinen mobilen Selbstbedienungsladen. Den Laden selbst kann man nur mit einer App betreten, die Familie Grob gemeinsam mit "LOKBEST" entwickelt hat. "Von zuhause aus kann man sich in der App bereits die Produkte anschauen. Man checkt dann in den Laden per QR-Code ein und scannt die Produkte, die man kaufen möchte. Bezahlen kann man via Paypal, Sepa-Lastschrift oder zum Beispiel mit Kreditkarte", sagt Martin Grob.
Still und heimlich hat Familie Grob ihre "Büffelbox", so wird der mobile Hofladen genannt, bereits im Dezember in Wertingen aufgestellt und drei Monate lang getestet. Angeboten werden unter anderem regionale Lebensmittel, wie Büffelfleisch und -wurst, Freilandeier, Gemüse, Nudeln und Milchprodukte. Obwohl sie keine Werbung für ihre Büffelbox machten, war die Resonanz sehr positiv.
Noch vor Ostern soll nun die Büffelbox nach Bäumenheim ziehen. Geöffnet werden kann die Box Montag bis Samstag rund um die Uhr.
