Italienische Spezialitäten, persönliche Beratung und Genussveranstaltungen mitten in der Nördlinger Altstadt: Dafür steht Via del Gusto in der historischen Markthalle der Alten Schranne. Nun hat das Consorzio del Prosciutto di Parma Geschäftsführerin Melanie Biller erneut als „Parmaschinken-Spezialistin 2026/2027“ ausgezeichnet. Der Verband der Parmaschinken-Hersteller würdigt damit ihr fundiertes Wissen über Herkunft, Herstellung, Reifung, Lagerung, Präsentation und Genuss der italienischen Schinkenspezialität.
Bereits vor zwei Jahren ausgezeichnet
„Parmaschinken steht für Qualität, Tradition und Geschmack“, erklärt Melanie Biller. „Ich liebe sein einzigartiges Aroma. Auch unsere Kundinnen und Kunden schätzen besonders die hohe Qualität und den besonderen Geschmack.“ Bereits 2024/2025 gehörte Melanie Biller zum Kreis der ausgezeichneten Parmaschinken-Spezialisten. Die aktuelle Ehrung bestätigt ihre Kompetenz und ihr Engagement erneut. Im Geschäft präsentiert sie Parmaschinken an der Bedientheke und im Selbstbedienungsregal. Auch bei Geburtstagen, Gourmet-Events und privaten Veranstaltungen rückt sie die Spezialität in den Mittelpunkt. Seit 2025 arbeitet Via del Gusto Nördlingen dabei mit dem Parmaschinken-Hersteller Pio Tosini zusammen.
Produktpalette direkt aus Italien
Via del Gusto eröffnete im Herbst 2023 in der Alten Schranne. Das Angebot umfasst eine große Frischetheke mit italienischen Wurst-, Schinken- und Käsespezialitäten sowie Antipasti. Pasta, Risotto, Olivenöl, Balsamico-Essig, Süßgebäck, Kaffee, ausgewählte Weine und besondere Geschenkideen ergänzen das Sortiment. Viele Produkte stammen direkt von traditionellen Familienbetrieben in Italien. Ein Bistro und der freitagabendliche „Long Aperitivo“ machen italienische Genusskultur auch vor Ort erlebbar. Die Ausschreibung zum „Parmaschinken-Spezialisten“ verzeichnete 2026 mit 49 teilnehmenden Fachhändlern aus Deutschland und Österreich eine so große Resonanz wie nie zuvor. In Deutschland tragen mittlerweile 70 Fach- und Feinkostgeschäfte den Titel. (dra)
