Wie berichtet, stellt das Backhaus Pfister seinen Betrieb ein und schließt seine beiden Filialen in der Parkstadt und in Riedlingen. Nun ist klar, wie es mit dem Standort in Riedlingen weitergeht. Bäckermeister Rudolf Heinrich bestätigte auf Nachfrage unserer Redaktion, dass sein Unternehmen die Filiale übernehmen wird.
Letzter Öffnungstag unter dem Namen Pfister ist demnach Freitag, 11. September. Anschließend stehen Renovierungsarbeiten an. Rudolf Heinrich rechnet mit einer Umbauzeit von zwei bis drei Wochen. Spätestens Anfang Oktober soll die Filiale wieder öffnen.
Künftig erwartet die Kunden dort das „gewohnte Bäckerei-Heinrich-Sortiment“ mit Broten, Semmeln, Brezen, Snacks, Kuchen und süßem Gebäck. Geöffnet sein soll täglich von 6:15 bis 18 Uhr. Auch samstags wird die Filiale wieder öffnen, zuletzt war der Pfister-Standort an diesem Tag geschlossen.
Für Rudolf Heinrich ist die Übernahme eine Investition in die Zukunft. Neben dem Ladengeschäft in Erlingshofen und den Verkaufsmobilen, die in der gesamten Region unterwegs sind, soll die Filiale in Riedlingen ein weiteres Standbein des Familienbetriebs werden. Dabei hat Heinrich auch bereits die nächste Generation im Blick: Sein Sohn Sebastian soll die Bäckerei übernehmen.
Auch für die Mitarbeiterinnen der beiden bisherigen Pfister-Filialen gibt es gute Nachrichten. Die Bäckerei Heinrich will die Verkäuferinnen übernehmen und ihnen eine beruflich Perspektive bieten.
